Tortas y budines, Vegetariano

Torta de cinnamon rolls

Name: Torta de cinnamon rolls
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 110 gr (1/2 taza) de mantequilla; 160 gr (3/4 de taza) de azúcar; 1 huevo; 250 gr (1 taza) de leche; 1 cucharadita de vainilla; 240 gr (1 taza + 3/4) de harina; 1/2 cucharada de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 90 gr (1/2 taza) de azúcar morena; 52 gr (1/4 de taza) de mantequilla; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de canela; 1 pizca de sal

septiembre 10, 2024

Esta torta de cinnamon rolls tiene todo el sabor de unos cinnamon rolls sin el tiempo y esfuerzo de hacer una masa.

Esta torta de cinnamon rolls es la fusión perfecta entre el sabor de un cinnamon roll y la facilidad de un budín, con una presentación que tal vez no represente por completo lo deliciosa que es. Hecha es un molde cuadrado de 20×20 cm con solo ingredientes básicos, esta torta de cinnamon roll es suave, húmeda y con el nivel de dulzor adecuado.

Si te gustaría intentar con los cinnamon rolls tradicionales, prueba mi receta de cinnamon rolls para dos, es bastante fácil de hacer y obtienes entre 4 y 9 rolls dependiendo del tamaño.

¿Qué ingredientes vas a necesitar?

Mantequilla: tanto para el bizcocho como para el relleno de canela vas a necesitar mantequilla en diferentes estados.

Azúcar: utilicé azúcar blanca para la torta y el azúcar morena para el relleno como llevaría una receta de cinnamon rolls tradicional.

Huevos: la receta lleva un solo huevo para ayudar con la estructura de la torta.

Leche: normalmente se recomienda leche entera para los postres, pero puedes utilizar la que quieras para agregar humedad a esta receta.

Harina: harina todo uso o harina de pastelería, ambas funcionan bien para esta torta de cinnamon roll.

Polvo para hornear: importante para ayudar a la torta a levar y dar una textura esponjosa.

Sal: todo postre necesita sal para balancear los sabores, sobretodo uno con este tipo de relleno.

Canela: como en los cinnamon rolls tradicionales, necesitas bastante canela, así que utiliza una arómatica y con buen sabor.

Tips para una torta de cinnamon rolls perfecta

Usa ingredientes a temperatura ambiente. Esto ayudará a tener una mezcla más homogénea y un mejor resultado en general.
Agrega porciones pequeñas de relleno. Si quieres que tu torta de cinnamon rolls no quede con cráteres tan grandes de relleno, agrega la mezcla de canela en porciones pequeñas para evitar que se hundan mucho en la mezcla.
Esparce el relleno de forma consistente. Para obtener una torta de cinnamon rolls con la cantidad correcta de relleno todo al rededor, procura esparcir el relleno de forma equitativa por toda la superficie.
Cuida el tiempo de cocción. Evita cocinar demás la torta para asegurarte de tener un bizcocho húmero y suave.
Deja enfríar la torta. Espera al menos 10 minutos antes de cortar tu torta de cinnamon rolls.

Toppings y variaciones

Para continuar con la simpleza la de receta, decidí hacer un simple glaseado de azúcar pulverizada y leche y agregar un poco sobre la torta, pero sientete libre de hacer un glaseado de queso crema como el tradicional de los cinnamon rolls y agregarlo a la torta cuando se enfríe; o incluso agregar un poco de queso crema al relleno de canela y así obtener un perfil diferente de sabor y textura.

Si te gustan los cinnamon rolls con nueces, a esta torta también le vienen bien, así que puedes agregar nueces picadas al relleno y tener un experienca totalmente diferente con esta torta de cinnamon rolls.

Cómo guardar una torta de cinnamon rolls

Esta torta de cinnamon rolls como muchas otras, es mejor mantenerla a temperatura ambiente. Solo cúbrela bien y déjala a temperatura ambiente por hasta 3 días.

Si te gustaría congelarla para después, envuélvela bien en papel film y luego métela en una bolsa para freezer o un envase hermético. Puede estar en el freezer por hasta 2 meses. Una vez que la quieras comer, déjala descongelar a temperatura ambiente, puedes calentarla un poco antes de servir si lo prefieres.