- Muffins, Recetas, Vegano
Muffins de chocolate veganos
- abril 30, 2026
Haz unos muffins de chocolate veganos en solo 30 minutos con ingredientes básicos.
Estos muffins de chocolate veganos son súper suaves y chocolatosos, llenos de chispas de chocolate. Con unos pocos ingredientes básicos vas a poder obtener unos muffins dignos de cualquier pastelería en solo 30 minutos para disfrutar en cualquier momento.
Qué ingredientes necesitas para hacer muffins de chocolate veganos
Azúcar: utiliza solamente azúcar blanca común. *Si te preocupa que tu azúcar no sea vegana, busca una con certificación vegana u orgánica.
Aceíte: cualquier tipo de aceite de cocina neutro sirve para hacer estos muffins.
Leche: puedes utilizar la leche vegetal de tu preferencia, solo escoge una que no esté endulzada.
Vinagre: una gotitas de vinagre activan el bicarbonato de sodio y ayudan a crear unos muffins de chocolate veganos más grandes y esponjosos.
Cacao: vas a necesitar cacao para darle el sabor a chocolate a estos muffins de chocolate veganos, usa solo cacao natural sin azúcar.
Café instantáneo: este ingrediente es opcional, pero un poco de café ayuda a resaltar el sabor a chocolate de estos muffins.
Harina: harina común todo uso o 0000.
Leudantes: para estos muffins vas a necesitar polvo para hornear y bicarbonato de sodio. Asegúrate que no estén vencidos antes de comenzar la receta.
Chocolate: yo utilicé mini chispas de chocolate, pero tu puedes utilizar chispas de chocolate regular o incluso chocolate picado.
Tips y variaciones
- Esta receta está hecha para un molde de muffins jumbo y da 6 muffins, pero si lo prefieres puedes utilizar un molde para cupcakes y hacer una docena de cupcakes, o también dividir o multiplicar la receta para obtener la cantidad de muffins que deseas.
- Además del chocolate también puedes agregarle nueces picadas a estos muffins de chocolate veganos.
- Para un postre más chocolatoso puedes rellenar estos muffins con ganache de chocolate o alguna crema de chocolate estilo Nutella o Marroc.
Cómo guardar estos muffins de chocolate veganos
Estos muffins se mantienen bien a temperatura ambiente guardados en un envase hermético por 3-4 días.
Si los quieres tener más tiempo, puedes refrigerarlos por hasta una semana, o congelarlos en una bolsa para freezer por hasta 3 meses. Solo deja que se enfríen por completo antes de guardar.
Si quieres hacer más recetas veganas como estas, prueba con la mejor torta de chocolate vegana o mis galletas veganas de doble chocolate.
Muffins de chocolate veganos
Dificultad: fácil6
muffins15
minutos15
minutosHaz unos muffins de chocolate veganos en solo 30 minutos con ingredientes básicos.
Ingredientes
195 gr (2/3 + 1/4 de taza) de azúcar
250 gr (1 taza) de leche
1 cucharadita de vinagre
75 gr (1/3 de taza) de aceite
22 gr (1/4 de taza) de cacao
1 cucharadita de café instantáneo (opcional)
262 gr (1 taza + 2/3 + 1/4 de taza) de harina
1.5 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de chispas de chocolate o chocolate picado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190 °C y prepara un molde para muffins.
- En un bowl grande bate el azúcar, con el resto de los ingredientes líquidos hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro bowl mezcla todos los ingredientes secos incluido el chocolate y luego viértelos en el bowl con los ingredientes húmedos.
- Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea, solo cuida de no batir la mezcla demasiado para que no queden duros los muffins.
- Divide la mezcla entre los moldes, mételos en el horno y baja la temperatura del horno de 190 a 180 °C. Los primeros segundos a una temperatura más alta ayudan a que los muffins queden más altos.
- Hornea por 15 a 18 minutos.
- Saca del horno y desmolda.
